Bébé a plus de 7 mois ? Vous pouvez introduire la viande, le poisson et les œufs dans son alimentation ! En effet, de 7 à 9 mois débute une nouvelle phase dans l’alimentation de votre enfant : c’est ce qu’on appelle la diversification alimentaire. Quand la position assise est acquise, il pourra participer aux repas en famille dans sa chaise haute. Besoin d’inspiration ? ayelti.tn vous a sélectionné des mets qui plairont à coup sûr à votre bébé.
Assida bidha (Assida blanche au blé)
L’Assida est une très vieille habitude tunisienne. Elle fait partie de notre patrimoine culinaire. Et les multiples recettes de l’Assida sous toutes leurs versions se sont héritées de mères en filles depuis de nombreuses générations. De prime abord, le bébé aime tout naturellement le sucre. On ne le prive pas, mais on ne doit pas en abuser. D’ailleurs, un bol d’Assida le matin équivaut à petit déjeuner complet pour un bébé de plus de 7 mois.
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 5 litre d’eau
- une pincée de sel
- un peu d’huile d’olive
- 50 g de beurre fondu
Préparation :
- La veille , faire tremper la farine dans de l’eau, remuer de temps à autre .
- Le matin ,jeter le reste d’eau que la farine n’a pas absorbé.
- Ajouter ½ litre d’eau ,la pincée de sel, bien mélanger et porter à ébullition sur feu doux.
- Remuer avec une grande cuillère en bois et dès l’apparition des premiers grumeaux (petites boules).
- Ajouter un peu d’huile d’olive très bénéfique pour bébé. Réduire le feu au minimum et travailler jusqu’à l’obtention d’une crème lisse .
- Mettre un peu d’acide, laissez tiédir et y mettre un peu de beurre fondu. Servez à bébé !
Purée de carottes au poulet
Les petits pots apparaissent comme LA solution. En effet, leur préparation est facile. Ils permettent de proposer des menus diversifiés, sans avoir à faire la cuisine. Vers 7 mois il est possible de mixer d’autres ingrédients comme l’escalope de dinde, le poisson ou encore le poulet.
Ingrédients :
- 130 g de carottes
- 1 pomme de terre
- 20 g de blanc de poulet
- Eau
Préparation :
- Lavez les carottes et la pomme de terre. Pelez les légumes, les couper en petits morceaux.
- Coupez le poulet en petits cubes.
- Faire cuire le tout à la vapeur pendant environ 20 minutes.
- Une fois les légumes et la viande cuits, mixer le tout avec un peu d’eau faiblement minéralisée convenant aux bébés pour obtenir la consistance souhaitée.
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Broudou pour bébé (Soupe aux légumes)
Indispensables pour l’équilibre alimentaire des tout-petits, les soupes regorgent de bienfaits. Pauvres en graisses, elles sont une source importante de fibres, de sels minéraux et de vitamines, surtout si elles sont cuisinées à la maison.
Ingrédients :
- 1 tomate
- 100 grammes de lentilles
- Epinards ( سبانخ)
- 2 navets (اللفت)
- 1 pomme de terre
- 2 carottes
- 1 oignon
- 4 tranche de poulet
- Ail
- Curcuma et sel
Préparation :
- Nettoyer les légumes et les découper finement.
- Mettre les légumes, les morceaux de poulet bien découpés , l’huile d’olive et le épices dans une marmite.
- Baigner d’eau et mettre sur le feu
- Faire cuire pendant une heure
Compote degla-pomme
Les dattes sont des fruits très riches en sucre (70% dans les dattes séchées), alors bébé n’en abuse pas. Les dattes sont très intéressantes pour leurs apports en fibres, en potassium, en magnésium et en fer.
Ingrédients :
- 2 pommes
- 3 dattes dénoyautées
Préparation :
- Rincer les pommes, les éplucher, retirer les pépins puis les découper en petits cubes.
- Les placer dans votre panier vapeur de votre robot de cuisine
- Dessus, déposer les dattes.
- Cuire 10 à 15 minutes à la vapeur. Les morceaux de pommes doivent être fondants.
- Mixer avec l’eau de cuisson : en refroidissant. Avant service, vous pourriez même avoir besoin de la mélanger à nouveau, avec un peu d’eau.
- Mettre en pots puis au frais.
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